ci sono delle grandi rivoluzioni concettuali in tema di didivezzamento, innazi tutto è stato stato stabilito che ritardare l'introduzione di cibi frequentemente allergizzanti non migliora l'evenienza di un allergia a quell alimento , anzi secondo alcune evidenze scientifiche ne facilita l'isorgenza , questo concetto , era gia prevedibile se si pensa al fenomeno della tolleranza immunologica, ne parlero in modo più approfondito , per ora per facilitare la preparazione di un o schema di prima pappa pubblicherò quello classico da me utilizzato per anni riservandomi di analizzarlo e evidenziare insieme a voi cosa è cambiato e perchè, e cosa magari si puo continuare a fare....

Dott. MARRA RAFFAELLA

SAN DONATO 3

80100 Napoli (NA)

Tel. 08158892 54

 

 

CONSIGLI DIETETICI VALIDI DAL 5° MESE

 

Dal 5° mese é consigliabile introdurre alimenti diversi dal latte nella dieta del bambino(divezzamento).Tuttavia il latte,resta il cardine dell'alimentazione del bambino fino a tutto il 1° anno.Il latte materno dovrà essere proseguito il più a lungo possibile.Se questo fosse,purtroppo,non sufficiente si ricorre ad un latte di proseguimento fino al 12° mese e solo allora sarà posibile usare il latte vaccino.

Il divezzamento avviene con l'introduzione di nuovi alimenti che,gradatamente,vanno proposti al bambino senza imposizione.Questi nuovi cibi solidi,in particolare le carni,forniscono al bambino quegli elementi (come ferro,zinco e proteine ad alto valore biologico)che gli necessitano in questa fase di crescita.

Lo schema dietetico sotto riportato  non prevede cibi contenenti glutine (tipo frumento o orzo)che non può essere utilizzati prima del 6° mese.Pertanto si deve porre la massima attenzione a NON somministrare pane,pasta o semolino di grano.

 

 

PRIMA COLAZIONE (ore 7,30 circa)

  • 1 poppata di Latte Materno o di Proseguimento tipo 2                    200 gr.

SPUNTINO (ore 10,30 circa)

  • Frutta (pera o mela)                                                                                 40 gr.

PRANZO (ore 13 circa)

  • Brodo vegetale (*)                                                                                   200 gr.
  • Crema di riso (circa 2 cucchiai da minestra)(**)                               15 gr.
  • CarneLIOFILIZZATA (coniglio o tacchino o agnello)                     8 gr. (1\2 CONFEZIONE)
  • Verdura frullata (¼ patata-¼ carota-¼ zucchina-¼ lattuga)          60 gr.
  • Olio di oliva (= circa 1 cucc.no)                                                             5 gr. EXTRAVERGINE
  • Frutta ( mela, pera)                                                                                  40 gr.

MERENDA (ore 17 circa)

  • 1 poppata di Latte  di Proseguimento tipo 2                                       200 gr.

CENA (ore 20,30 circa)

  • 1 poppata di Latte di Proseguimento tipo 2                                        230 gr.

 

(*)Come si prepara il Brodo Vegetale ?

Si fa bollire a fuoco lento per circa un'ora, in 1 litro di acqua, 1-2 patate sbucciate e tagliate, 1-2 carote, verdura di stagione (zucchini-facendo attenzione ad eliminare i semi-lattuga ,SEDANO ).Non aggiungere altri tipi di verdura  fino ai 6 mesi compiuti.Non inserire spinaci,bietola e pomodoro fino ad un anno di età.Si filtra senza spremere attraverso garza non troppo fitta o un colino.Quando il bambino si è abituato e la pappa è ormai gradita (1-2 settimane dopo l'inizio dello svezzamento),passare le verdure filtrate e aggiungerne al brodo secondo le dosi sopra riportate.

Il brodo vegetale va preparato tutti i giorni!Non usare mai sale né dado.

(**)In caso di stipsi utilizzare la crema di mais e tapioca e aumentare la quota di zucchine.

 

 

Napoli,  ‎ 02/09/2011‎